Pfannengericht: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 23. November 2017, 14:11 Uhr

Käsespätzle a la Bea

Definitiv eines ihrer Lieblingsessen!

Bea-Spätzle

Und Dank des geringen Aufwands auch für mich ein gern gemachtes Essen

• 250 gr Rinderhackfleisch
• 500 gr Spätzle (Settele Knöpfle)
• 125 gr Allgäuer Emmenthaler
• 250 ml Bratensoße
• Olivernöl
• Röstzwiebeln

Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Rinderhack krümelig braten. Spätzle dazugeben und anbraten. Bratensoße auf einer zweiten Feuerstelle machen. Käse über die Spätzlepfanne und Bratensoße drübergießen. Alles vorsichtig vermengen. Glücklich sein!

Panzo-Spätzle

Curry Pute mit Spätzle

Für eine Pfanne benötige ich:

• ein Kg Spätzle
• drei Putenschnitzel
• Curry Paste gelb
• eine Stange Lauch
• eine Zwiebel (Gemüsezwiebel)
• drei rote Paprika
• eine Schale Pilze
• Olivenöl
• Milch

Zwiebel schneiden, Paprika fein schneiden, Pilze putzen und schneiden, Lauch waschen und schneiden. Zwiebeln anbraten, Lauch dazugeben und mitbraten, Paprika dazugeben und das Wasser rausbraten. Pilze dazugeben und auch braten. Spätzle als letztes dazugeben bis auch die angebraten sind. In einer zweiten Pfanne Curry Paste vorsichtig erhitzen, Milch dazugeben und Curry-Paste solange mit einem Schneebesen einrühren bis sie sich aufgelöst hat. Putenschnitzel dazugeben und durchbraten. Wenn die Putenschnitzel durch sind werden sie in kleine Würfel geschnitten, kurz noch einmal in die Pfanne gegeben um im Curry gewendet zu werden. Jetzt die ganze Pfanne mit dem Curryputengeschnetzelten in die Spätzlepfanne und gut umrühren...

• 

  Putenschnitzel in Curry

• 

  Spätzle mit Gemüse

• 

  Beides vor dem Zusammenwerfen

Kroketten mit Bratensoße

Kroketten in der Pfanne (oder Fritteuse) machen. In einem Topf 250 ml Bratensoße machen. Beides in einem tiefen Teller geben, Kroketten zerkleinern...

Cevapcici mit Prinzessbohnen und Pilzen

Rindfleisch mit Pilzen und Bohnen

Rindfleisch mit Pilzen und Bohnen

• 300 gr Cevapcici
• 400 gr Pilze
• 200 gr Prinzessbohnen
• eine große Gemüsezwiebel
• Olivenöl
• Ajvar
• geheime Gewürzmischung

Pilze putzen und schneiden. Zwiebel schälen und schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Cevapcici braten und danach aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebel in der Pfanne braten. Pilze hinzugeben. Wenn sich genug Wasser angesammelt hat (sonst nachgießen. Die Bohnen sollten bedeckt sein) die Prinzessbohnen dazugeben und alles so lange erhitzen, bis das Wasser fast weg ist. 250 ml Wasser dazugeben und die geheime Gewürzmischung mit einem Schneebesen einrühren. Kurz aufkochen, glücklich sein...

Cordon bleu

Cordon bleu mit Joppie Sauce und Eisbergsalat mit Tomaten

Fleischpflanzerln

Gyros mit Djuvec Reis und Tzaziki

Farfalle