Grill

Essen vom Grill ist nicht nur in der Sommerzeit eine Freude!

Gemüsespiesse für den Grill

Gemüsespieß

• Paprika
• Zucchini
• Zwiebeln
• Knoblauch

Paprika in passende Stücke teilen, Zwiebeln achteln, Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen. In einer Schüssel eine Marinade machen aus Olivenöl und einer geheimen Grillgewürzmischung. Das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben. Ganze oder halbe Knoblauchzehen dazugeben und alles gut mischen und umrühren, damit sich die Marinade verteilt. Die Schüssel mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Danach wechselweise auf die Spieße stecken und über dem Feuer grillen!

Gemüsespieß

Gemüsespieß

Döner mit Salat und Tzatziki

Für unseren Döner brauchen wir:

• Kalbsschnitzel (60%)
• Putenschnitzel (40%)
• Zwiebeln
• Eisbergsalat
• Tomaten
• Gewürzmischung (streng geheim)
• Tzatziki

Das Kalbfleisch und das Putenfleisch wird wechselweise in eine Schüssel geschichtet. Erst eine Lage Kalbfleisch, dann mit Joghurt bestreichen und mit dem Gewürz bestreuen. Danach eine Schicht Putenfleisch, auch das mit Joghurt bestreichen und mit dem Gewürz bestreuen. So lange schlichten bis alles Fleisch eingelegt ist. Jetzt die Schüssel verschließen und mindesten zwei/drei Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank geben. Dann die Schnitzel in Form schneiden (für unseren Spieß werden sie meist halbiert) und wechselweise auf den Spieß stecken. Oben eine Zwiebel drauf

Den Salat waschen und schneiden. Die Tomaten schneiden. Zwiebeln in Halbringe schneiden. Wir lassen alle drei Beilagen einzeln in Schüsseln, damit sich jeder seine Portion selber bauen kann!

Nach gut eineinhalb Stunden kann man mit dem Elektromesser die ersten Portionen ernten...