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Version vom 23. November 2017, 11:06 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Tzatziki
Für das beliebteste Tzatziki brauchen wir:
- Zwei Salatgurken
- 500 gr Quark (Magerstufe)
- 250 ml Joghurt
- Drei Knoblauchzehen
- 9 TL einer geheimen Gewürzmischung
Gurke reiben und entwässern. Die Gurke, den Quark und die Joghurts in einer Schüssel gut zusammenrühren. Mit der Gewürzmischung würzen, den Knoblauch klein schneiden und untermischen. Jetzt muss das Tzatziki, nach dem es gut durchgerührt ist, noch mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank!
Die Handarbeit lohnt sich.
Joppie Sauce
Das wichtigste aus het Nederlanden...
Joppie Sauce, das Original. Auch die wird von einem Freund bis zu zwei mal im Jahr importiert!
Ajvar
Eine Paprika-Auberginen-Paste die hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt. Inhaltsstoffe bzw Zutaten sind:
- Paprika (80%)
- pflanzliches Öl
- Auberginen
- Zucker
- Salz
- Pfefferschoten
- Branntweinessig
- Knoblauch
- Gewürze
Ich schneide mir bisweilen noch frisch eine kleine Zwiebel drüber...
Händlmeier-Senf
Der einzige süße Senf den es gibt!
